Wątróbka smażona z cebulką

Składniki;

• 1/2 kg wątróbki wieprzowej,
  
  
• 4 cebule,
• szklanka mleka,
• mąka,
• sól, pieprz,
• olej do smażenia.

Sposób przyrządzenia:

Wątróbkę dokładnie płuczemy i moczymy w mleku przez około godzinę.

Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Watróbkę kroimy na kawałki. Każdy kawałek oprószamy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Kładziemy na gorący tłuszcz. Obok wątróbki wrzucamy cebulę. Kawałki wątróbki smażymy z obu stron.